Insalata estiva e fresca di bulgur

Preparazione: 30 minuti

Difficoltà:

Il bulgur è un alimento simile al cous cous ed è composto da frumento integrale cotto al vapore e poi fatto seccare, infine macinato. È un alimento caratteristico del Medio Oriente ed è quindi un’ottima fonte di fibre, vitamine, fosforo e potassio.

Ecco una ricetta fresca e estiva per preparare il bulgur sotto forma di insalata fredda, abbinato a pomodori, cipolla e cetriolo con una buona dose di prezzemolo tritato. L’alternativa ideale alla pasta fredda o all’insalata di riso, insomma.

L’angolo di Poldo: panino al salmone affumicato

Preparazione:

Difficoltà:

Salmone affumicato, rucola, crème fraîche, capperi e cipolla: questi gli ingredienti esplosivi del panino gustoso e particolare che vi presento oggi.

È un panino della tradizione francese e non si può proprio dire che non sia speciale: gli ingredienti vengono compensati dal pane ai 5 cereali, che bilancia la ricchezza del salmone e della crème fraîche. La cipolla e i capperi, in più, danno un tocco di sapore che si sposa divinamente con il resto.

Spiedini light di frutta fresca

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Gli spiedini di frutta fresca sono l’ideale per le giornate calde dell’estate. Non solo sono rinfrescanti e piacevoli da gustare, ma contengono anche pochissime calorie e si possono classificare tra i dolci ultra light.

Al pari di un vassoio di pasticcini, uno spiedino tira l’altro ed è difficile fermarsi. Ecco la ricetta degli spiedini di frutta, con due deliziose varianti per accontentare tutti i gusti.

Idee Gustose e Ricette Deliziose per un Buffet di Compleanno 10 e Lode

Ieri era il mio compleanno e ho organizzato una festa a casa con alcuni amici. Non era un party nel vero senso della parola, più che altro un gustoso buffet di compleanno con una serie di stuzzichini e bevande per soddisfare ogni palato.

Non sai cosa servire ad una festa di compleanno e non hai idea di quali specialità preparare per il party? Se ti serve un’ispirazione, ecco alcuni suggerimenti per un buffet di compleanno goloso e adatto a tutti i gusti. Buona preparazione e buon compleanno!

Ricette della Valle d’Aosta: insalata di valeriana, noci e fontina

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Questa insalata di valeriana, noci e fontina è una specialità della tradizione valdostana da gustare come antipasto.

Design in cucina: sale e pepe dentro ai Lego

I set di saliere e pepiere un po’ stravaganti sono davvero tanti e sorprendono per la loro genialità. Dopo il sale e il pepe nel cubo di Rubik, adatto alle donne più matematiche, e dopo la saliera e la pepiera nelle pile, per la donna tecnologica, ecco un’altra idea molto simpatica.

Si tratta di un set di saliera e pepiera completamente realizzato con i lego. Si chiama Lego Salt & Pepper Shakers ed è un tool che contiene separatamente il sale e il pepe, di colore bianco, nero e rosso.

La ricetta della pizza bufalina

Preparazione: 40 minuti + 2 ore di lievitazione

Difficoltà:

La pizza Bufalina è una gustosa variante della classica pizza Margherita. Molto simile alla pizza Caprese, grazie alla presenza della mozzarella di bufala, in realtà la Bufalina è più vicina alla pizza Margherita perché se ne differenzia solo per il tipo di mozzarella utilizzato.

Ecco a voi la ricetta per preparare una deliziosa pizza Bufalina, decisamente apprezzata durante i mesi caldi per la scioglievolezza della mozzarella e il gusto pieno.

Sfizioso Semifreddo alle Fragole

Preparazione: 30 minuti + 5 ore di raffreddamento

Difficoltà:

Io adoro le fragole, in qualsiasi modo vengano preparate. Quando si tratta di torte e semifreddi, poi, ne vado pazza! Dopo la ricetta della bavarese di fragole ti propongo un delizioso semifreddo alle fragole, adatto alle temperature estive.

Viene realizzato con fragole, panna e meringhe e il risultato è qualcosa di unico e inimitabile. La preparazione è molto veloce, poi dovrai solo lasciarlo raffreddare in frigo e infine potrai gustarlo e leccarti i baffi.

L’angolo di Poldo: croissant con prosciutto cotto di Praga

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

I croissant sono leggeri, gustosi e morbidi: una vera delizia da gustare. Ma avete mai pensato di prepararli con una farcitura salata, anziché dolce?

Dopo la ricetta dei mini croissant al gelato, vi propongo una preparazione salata che trasforma la classica brioche in un panino sfizioso.

La Ricetta Originale del Ragù alla Bolognese

Preparazione: circa 3 ore

Difficoltà:

Il ragù alla bolognese è un ragù di carne gustoso e corposo che arriva dalla tradizione bolognese. Il ragù alla bolognese viene tipicamente usato per condire le tagliatelle all’uovo, ma anche altri tipi di pasta lunga; senza contare le lasagne, piatto tipico di Bologna che viene preparato con il ragù di carne e la pasta all’uovo tagliata in grossi rettangoli.

Ci sono molti modi per preparare il ragù alla bolognese, ma la ricetta originale del ragù alla bolognese è una sola ed è stata depositata presso la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna nel 1982, per garantire e preservare la tradizione di questo sugo di carne delizioso.

Vediamo insieme la vera ricetta del ragù alla bolognese per imparare a prepararlo come da tradizione.