Carpaccio di Mozzarella e Melone

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Una ricetta molto semplice a base di mozzarella e melone dove la mozzarella sostituisce il classico prosciutto crudo abbinato al melone, diventando così adatta anche per i vegetariani e chi non mangia carne.

Può essere presentata come un carpaccio o come una insalatona estiva, a seconda delle preferenze. Ecco come preparare questo piatto sfizioso e fresco.

Guacamole di Gamberi e Piselli

Preparazione: 20 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Una ricetta alternativa al classico guacamole a base di avocado, cipolla e lime: questo guacamole alternativo è fatto con i piselli e viene accompagnato da gamberetti e erba cipollina.

L’ideale per un aperitivo gustoso e meno pesante del guacamole di avocado: ha la stessa freschezza e lo stesso colore della ricetta originale, ma il gusto è deliziosamente diverso.

Uova Ripiene con Menta e Maionese Light

Chi ha detto che la maionese è solo un banale contorno? Calvé ci dimostra il contrario con la sua originale iniziativa culinaria, che vede la maionese gustosa protagonista di ricette particolari e sfiziose.

Ispirandomi alle ricette del sito Visto che buono by Calvé, ho interpretato la maionese secondo i miei gusti ed ho realizzato una ricetta veloce da preparare, dal sapore estivo e fresco. Si tratta di uova ripiene con maionese light e menta, l’ideale per un antipasto tradizionale ma allo stesso tempo fuori dagli schemi.

Pomodorini Ciliegia con Formaggio di Capra

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Un antipasto fresco e facile da preparare, gustoso e dietetico: i pomodorini ciliegia con formaggio di capra sono l’antipasto ideale per la tavola estiva grazie alla loro freschezza e al loro ridotto apporto calorico.

Preparare questo piatto è molto semplice e richiede soltanto una ventina di minuti, inoltre il risultato è davvero strepitoso. L’antipasto è reso speciale da menta, erba cipollina e pistacchi che vanno a completare il sapore dei pomodorini e del formaggio di capra.

Ricette dal Mondo: la Ricetta Originale del Guacamole Messicano Autentico

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Il guacamole è una salsa a base di avocado che arriva dal Messico e la cui origine risale ai tempi del popolo Azteco. Grazie ai conquistadores spagnoli, il guacamole è diventato molto popolare anche in Spagna. Tradizionalmente viene preparato con avocado maturo, cipolla, pomodoro, peperoncini, sale grosso, pepe nero e succo di lime.

Il guacamole è solitamente accompagnato da patatine tortillas e cocktail Margarita ghiacciati e questo mix lo rende una salsa dal sapore esotico che va assolutamente provata almeno una volta nella vita. Il nome del guacamole deriva dall’unione della parola avocado (āhuacatl) alla parola salsa (molli), in antico dialetto Azteco.