25 giugno 2010
impastare

In Cucina con Tiziana: Tutti i Segreti dell’Impasto

La nostra amica Irene ci scrive perchè vuole conoscere i passaggi giusti per realizzare un impasto per pizza D.O.C. Il vero segreto dell’impasto? E’ prepararlo con Amore!
11 giugno 2010
tiramisù alle fragole

In Cucina con Tiziana: Una Fresca e Gustosa “Idea” Dolce

La nostra amica Laura ci scrive perché domenica ha organizzato una festa con amici a casa sua, il menù per il pranzo è già deciso, cerca ora ispirazione per il dolce. Quale dolce si può preparare che sia fresco, goloso, a base di frutta, ma soprattutto facile? Il tiramisù alle […]
4 giugno 2010
maionese

In Cucina con Tiziana: Recuperare una Maionese “Impazzita”

Oggi la nostra amica Serena ci scrive perché vuole recuperare una maionese “impazzita”. Quando, purtroppo, accade questo inconveniente, buttare il tutto, oltre che essere uno spreco, rappresenta anche una disfatta. Ecco perché non bisogna arrendersi, con un piccolo accorgimento si può recuperare la salsa ed ottenere una maionese fatta a […]
28 maggio 2010
peperoni

In Cucina con Tiziana: Cucinare Squisiti Peperoni “Digeribili”

La nostra amica Claudia ci scrive perchè vuole cucinare i peperoni in modo che siano più digeribili. Per tutti quelli che adorano i peperoni, ma che dopo averli mangiati sentono lo stomaco brontolare…
21 maggio 2010
rubrica di cucina

In Cucina con Tiziana: Un Primo Piatto Fresco per una Grigliata in Giardino

Inauguriamo oggi una nuova rubrica: In Cucina con Tiziana È uno spazio nel quale poter chiedere un consiglio pratico, un’idea su cosa preparare, esporre una curiosità in cucina. Sarà anche un momento nel quale scambiare un’esperienza e condividerla con tutti quanti adorano cucinare e sperimentare nuovi piatti. Oggi la nostra amica Rosa […]
11 aprile 2010
Riso

Come Preparare un Risotto da 10 e Lode

Il riso è un alimento ricco di proprietà nutritive, si presta ad essere preparato in modi diversi, ma la sua migliore performance è sicuramente il risotto. In questo articolo racconto della storia, delle leggende, ricette e tanto altro su questo incredibile cereale, in più tanti consigli ad hoc per la preparazione di […]
11 ottobre 2009
Pasta Frolla

Ricetta per il Bimby TM31: Pasta Frolla

Preparazione: 5 minuti + 15 minuti di raffreddamento Difficoltà: La pasta frolla è un impasto dolce di farina, burro, zucchero e uovo perfetto per realizzare crostate, torte, biscotti e golosità di ogni tipo. La sua particolarità consiste nel fatto di essere molto friabile e gustosa grazie alla massiccia presenza del […]
23 maggio 2009
Impastare la pastafrolla

Come preparare la pasta frolla

Preparazione: 15 minuti + 1 ora di raffreddamento Difficoltà:
10 maggio 2009
Cottura al vapore

Glossario di cucina: la cottura al vapore

La cottura a vapore è un metodo di cottura delicato e sano che consiste nel cuocere i cibi unicamente grazie al vapore emanato dall’acqua che bolle. Si tratta di una tecnica alternativa alla bollitura, insomma: ma a differenza della bollitura, durante la cottura a vapore gli alimenti conservano al 99,9% […]