Vellutata di Avocado e Cocco con Bruschette

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Ho un debole per l’avocado e di conseguenza mi sono innamorata subito di questa ricetta fuori dal comune: una deliziosa vellutata a base di avocado e latte di cocco, servita con bruschette alla cipolla.

L’abbinamento è straordinario e grazie all’aggiunta del peperoncino la vellutata risulta dolce e piccante allo stesso tempo, con una nota aspra derivante dal succo di lime. Una ricetta straordinaria da riservare per una sera tiepida.

Carpaccio di Mozzarella e Melone

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Una ricetta molto semplice a base di mozzarella e melone dove la mozzarella sostituisce il classico prosciutto crudo abbinato al melone, diventando così adatta anche per i vegetariani e chi non mangia carne.

Può essere presentata come un carpaccio o come una insalatona estiva, a seconda delle preferenze. Ecco come preparare questo piatto sfizioso e fresco.

Ricette per Capodanno: Tagliatelle alla Panna e Pepe Verde

Preparazione: 20 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Capodanno si avvicina e con esso il celebre cenone del 31 dicembre. Se non hai idea di quello che potresti cucinare per il cenone di Capodanno, questa è l’idea che fa per te: le tagliatelle alla panna e pepe verde sono un piatto molto semplice da cucinare ed estremamente gustoso.

La panna e il pepe verde si fondono con grande armonia, dando vita ad una salsa dal sapore particolare che si accompagna bene con le tagliatelle. Si tratta inoltre di un primo piatto adatto anche ai vegetariani: l’ideale da cucinare per una grande tavolata di amici, insomma!

Lasagne Ricotta e Basilico per un Primo Piatto Alternativo

Preparazione: 20 minuti + 45 minuti di cottura

Difficoltà:

Le lasagne sono semplicemente deliziose, e possono essere preparate in tanti modi differenti. Se hai assaggiato le lasagne tradizionali alla bolognese e vorresti provare qualcosa di diverso, ecco il piatto che fa per te: lasagne alla ricotta e basilico, con spinaci e pinoli a dare quel tocco in più.

Si tratta di lasagne poco caloriche, adatte anche ai vegetariani perché cucinate senza l’aggiunta di carne. La preparazione è semplice e non troppo laboriosa, il risultato è da leccarsi i baffi!

Gustosa Vellutata di Carote all’Arancia

Preparazione: 10 minuti + 20 minuti di cottura

Difficoltà:

Durante l’inverno qualche piatto caldo e gustoso è sempre il benvenuto. Se poi è anche un piatto ricco di vitamina A e di vitamina C, ottime per prevenire il raffreddore e l’influenza, è ancora meglio!

Ecco la ricetta di una deliziosa vellutata di carote e arance light, deliziosa e anche salutare. Buon appetito!