La Ricetta Classica del Roast Beef

Preparazione: 10 minuti + 40 minuti di cottura

Difficoltà:

Il roast beef, erroneamente chiamato rosbif all’italiana, è un secondo piatto di carne originario dei paesi anglosassoni come l’Inghilterra, l’Irlanda, il Canada e l’Australia. Di che cosa si tratta?

Il roast beef, come dice il nome stesso, è manzo cotto al forno: la sua particolarità consiste nel fatto che all’esterno è rosolato e ben cotto, e spesso ha una crosta croccante, mentre all’interno rimane morbido e quasi al sangue. La ricetta classica del roast beef è semplice e gustosa, da provare assolutamente.

Le Ricette di zia Nani: La Torta Margherita

Preparazione: 10 minuti + 35 minuti di cottura

Difficoltà:

Ecco un dolce che ben si addice al clima mite di questi giorni, che risveglia i sensi, che ci porta nei campi verdi dove cresce il fiore che simboleggia la primavera: la margherita.

Questa torta deve il suo nome alla forma che assume quando viene servita e  tagliata a fette radiali: grazie allo zucchero a velo spolverato in superficie e alla colorazione gialla dell’interno,  ogni fetta assomiglia al petalo di una margherita.

La ricetta che ti suggerisco è garanzia di successo, in quanto a prepararla in questo modo è Zia Nani, un’ottima pasticcera, bravissima soprattutto nelle decorazioni e poi si sa… in fatto di dolci le zie ne sanno sempre qualcosa in più!

Idillio di Melanzane: la Parmigiana

Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di cottura

Difficoltà:

“Un’altra gloria della cucina napoletana è la parmigiana. Pochi
elementari sapori che si completano. Ed ecco uno squisito
piatto saporito ed appetitoso, che ben si addice all’estate.”
(J.C. Francesconi, La cucina Napoletana)

Questo è sicuramente uno dei piatti più famosi e gustosi della cucina Napoletana. Ne esistono, con varianti e aggiunte, diverse versioni che si gustano sulle altre tavole italiane;  in Puglia, per esempio, usano aggiungere anche salsiccia fresca.

Quella che vi propongo è la ricetta tradizionale che si prepara a Napoli. In estate, tra i vicoli stretti del centro storico, tra le urla di ragazzini che giocano al pallone, il fischiettare di un pizzaiolo che prepara l’impasto, e il parlare di giovani donne che passeggiano, si sente un profumo inebriante di parmigiana uscire dalle finestre aperte.

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi con Tonno Piccante (Spicy Tuna Sushi)

Preparazione: 30 minuti

Difficoltà:

Tra le tante varietà di sushi, il sushi con tonno piccante (anche chiamato Spicy Tuna Sushi) è uno dei più conosciuti e apprezzati dagli amanti dei sapori forti.

Il sushi con tonno piccante, infatti, è realizzato con avocado e tonno crudo reso piccante da un’abbondante aggiunta di peperoncino.

La Ricetta Tradizionale delle Lasagne alla Bolognese

Preparazione: 3 ore

Difficoltà:

Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipicamente italiano, originario dell’Emilia Romagna: si tratta di una preparazione composta da pasta in sfoglia, ragù e besciamella combinati in strati.

Le lasagne alla Bolognese, cucinate in forno, sono molto gustose e per chi vuole imparare a cucinare è d’obbligo provare a prepararle almeno una volta. Buona preparazione, non te ne pentirai!