Vellutata di Castagne con Foie Gras

Preparazione: 15 minuti + 30 minuti di cottura

Difficoltà:

Castagne e foie gras si accompagnano in questa particolare ricetta, tutta da provare. Si tratta di una semplice vellutata di castagne, molto corposa e dal gusto pieno, che viene esaltata dal foie gras.

Hai in mente una cena diversa dal solito? Con questa preparazione, perfetta per il clima ancora freddo, stupirai i commensali grazie ad un sapore anticonvenzionale ma da leccarsi i baffi.

Gustosa Vellutata di Carote all’Arancia

Preparazione: 10 minuti + 20 minuti di cottura

Difficoltà:

Durante l’inverno qualche piatto caldo e gustoso è sempre il benvenuto. Se poi è anche un piatto ricco di vitamina A e di vitamina C, ottime per prevenire il raffreddore e l’influenza, è ancora meglio!

Ecco la ricetta di una deliziosa vellutata di carote e arance light, deliziosa e anche salutare. Buon appetito!

Zuppa Fredda di Zucchine, Yogurt e Menta

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Le feste sono ufficialmente finite e dopo l’abbuffata di Natale, Capodanno e della Befana è il momento di pensare alla salute scegliendo alimenti più salutari e meno grassi e ricchi di colesterolo.

Se ti è piaciuta l’insalata dietetica ai frutti di bosco, prova questa zuppa fredda alle zucchine e alla menta. È semplice da preparare, è light e leggera ma molto gustosa.

Zuppa ghiacciata e light di pomodoro e melone

Preparazione: 30 minuti + raffreddamento

Difficoltà:

Proprio come le albicocche, anche il melone è un grande alleato dell’abbronzatura. Abbinato ai benefici del pomodoro, poi, è una garanzia per un colorito dorato e intenso.

Ecco una preparazione ultra estiva da consumare in vacanza o in preparazione della tintarella: una zuppa ghiacciata di pomodoro e melone non può che rinfrescare tutti!

Vellutata di broccoli

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Vellutata di gamberi

Preparazione: 30 minuti

Difficoltà:

Siamo agli sgoccioli dell’inverno, e le ultime giornate fredde stanno cedendo il passo al sole primaverile. Ecco una vellutata ottima per concludere al meglio la stagione fredda, ma buonissima anche per iniziare bene la primavera.

Non è la classica vellutata di verdure: questa è una vellutata tutta particolare, a base di gamberetti. Fresca ma corposa allo stesso tempo, da gustare con crostini dorati.

Crema di cavolfiore con gamberetti

Preparazione: 45 minuti

Difficoltà:

Il cavolfiore è ricco di vitamina C e vitamina A, i gamberetti hanno una carne dal sapore delicato: un abbinamento particolare che rende questa crema di cavolfiore con gamberetti speciale e ottima dal punto di vista nutritivo.

Zuppa di Farro e Fagioli Dietetica

Preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura

Calorie: 289 a porzione

Difficoltà:

La zuppa di farro e fagioli è perfetta per riscaldare le serate invernali, quando fuori fa freddo e si sta in casa al calduccio.

Il farro, cereale dalle antiche origini, è versatile, facile da cuocere ed è il cereale meno calorico in assoluto. In più, ha parecchie fibre e assorbe tanta acqua durante la cottura, riuscendo così a saziare maggiormente.

Perfetto in accoppiata con i legumi, per ottenere piatti gustosi ma light. Ecco perché nella ricetta sono presenti i fagioli: questi ultimi hanno un discreto contenuto proteico e sono ottimi con i cereali.