Ricetta per Bimby TM31: Macine del Mulino Bianco alla Panna
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Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura
Difficoltà:
Chi non conosce le famose macine del Mulino Bianco, biscotti rotondi con il buco in mezzo a base di panna? Si chiamano macine grazie alla loro forma che ricorda la macina di un mulino, e sono i classici biscotti da inzuppare a colazione.
Se ti piacciono le macine, perché non provare a farle in casa? Ecco la ricetta per realizzare le macine con il Bimby TM31. Se non hai il Bimby non ti preoccupare, puoi fare l’impasto anche a mano. Buona preparazione!
Ingredienti:
- 200 grammi di farina tipo “00″
- 300 grammi di farina Manitoba
- 50 grammi di fecola
- 100 grammi di zucchero semolato
- 80 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 100 grammi di margarina
- 100 grammi di panna fresca liquida
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
_Inserisci nel boccale lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, per 20 secondi a velocità Turbo. Aggiuni il resto degli ingredienti nel boccale e lavora per 30/40 secondi a velocità 4-5, aiutandoti con la spatola fino a che il composto è cremoso e omogeneo.
_Togli l’impasto dal boccale, fai una palla e avvolgi l’impasto nella pellicola per alimenti; lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
_In seguito stendi con il mattarello una sfoglia alta circa 1 centimetro e taglia i biscotti con le formine, realizzando biscotti rotondi con il buco in mezzo. Metti i biscotti su una teglia foderata di carta da forno, poi cuoci in forno a 180°C per 10-15 minuti.
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26 ottobre 2011 | 21:59
io le ho fatte e sono proprio uguali buonissimi