Dessert Light con Meringa e Frutti di Bosco
(2 voti, media: 4,00 su 5) 
Loading ...
Preparazione: 10 minuti + 8 minuti di cottura
Difficoltà:
I frutti di bosco sono molto versatili in cucina: con i frutti di bosco, infatti, si può passare da un’insalata al basilico a un dolce con limone e meringa in un batter d’occhio.
Ecco la ricetta di un ottimo dolce light e leggero realizzato con frutti di bosco e meringa, perfetto per soddisfare la propria voglia di dolci senza ingrassare.
Ingredienti:
- 600 grammi di frutti di bosco (fragole, more, mirtilli, lamponi, ribes)
- 3 foglie di menta
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 2 albumi d’uovo
Procedimento:
_Per prima cosa lava i frutti di bosco sotto l’acqua corrente, con delicatezza. Poi pulisci le fragole e i ribes dalle foglie e taglia a metà le fragole. Metti il tutto in una ciotola.
_Aggiungi la menta tritata al succo di limone, poi mescola i frutti di bosco e aggiungi loro il succo di limone alla menta. Metti il tutto a riposare al fresco.
_Monta gli albumi a neve ferma aggiungendo alla fine lo zucchero a velo. Nel frattempo preriscalda il forno a 180°C, poi metti i frutti di bosco in alcuni piccoli stampi da forno e ricoprili con gli albumi montati a neve.
_Inforna gli stampi da forno e fai cuocere per 5 minuti, poi posiziona il forno sul grill e falli dorare per 3 minuti. Servi i frutti di bosco con la meringa ben caldi.
[Fonte]
Vedi anche:
