Ricette Dolci di Natale: i Biscotti Stelle di Natale
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Preparazione: 40 minuti
Difficoltà:
Tra le ricette per i dolci di Natale non possono mancare i classici biscotti Stelle di Natale, facili da preparare, di grande impatto visivo e deliziosi da gustare.
Questi biscotti sono proposti in una serie di varianti per tutti i gusti, dai biscotti bucati in mezzo con granella di zucchero a quelli con il cioccolato. Io ti propongo una versione davvero suggestiva dei biscotti Stelle di Natale: basta un po’ di glassa per realizzare una bella decorazione che lascerà tutti a bocca aperta.
Ingredienti:
Per i biscotti
- 400 grammi di pasta frolla
- 80 grammi di burro
- stampini a forma di stella
Per la decorazione
- 2 albumi d’uovo
- 150 grammi di zucchero a velo
- palline di zucchero argentate
Procedimento:
_Inizia preparando la pasta frolla o comprandone alcuni fogli già pronti. Sei già a buon punto: stendi la pasta sulla spianatoia con il mattarello e ricava con lo stampino a stella una serie di biscotti alti circa 1,5 cm. I pezzi di pasta rimasti dai ritagli possono essere uniti insieme e nuovamente usati per i biscotti a stella.
_Ora metti i biscotti a stella sulla carta da forno, spennellali con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e falli cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 10-13 minuti.
_Mentre fai raffreddare i biscotti, prepara la glassa per la decorazione: monta a neve gli albumi con lo zucchero a velo. Poi metti la glassa in una tasca da pasticciere e forma una decorazione in stile fiocchi di neve, partendo dal centro e disegnando alcuni piccoli rametti: poi applica una pallina argentata in mezzo alla decorazione e infine fai solidificare la glassa. Ecco fatto!
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