L’angolo di Poldo: panino alle olive con salsiccia e peperoni
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Preparazione: 20 minuti
Difficoltà:
Ingredienti:
- 1 panino rustico alle olive
- ½ cipolla rossa di Tropea
- ¼ di peperone rosso
- 1 salsiccia di pollo o suino
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di senape
Procedimento:
_Scalda la griglia per la carne, oppure una padella antiaderente con un goccio d’olio extravergine di oliva. Ora cuoci la salsiccia, dopo averla bucherellata due o tre volte con una forchetta. Falla cuocere girandola occasionalmente per circa 10 minuti, fino a quando la carne non assume un aspetto ben cotto.
_Nel frattempo, taglia a metà il panino alle olive, tostalo per pochi minuti e poi spalma le due metà con la senape. Poi fai grigliare i peperoni tagliati a listarelle, sulla griglia o in forno e taglia la cipolla a fettine sottili.
_Taglia a metà la salsiccia e inseriscila nel panino. Poi aggiungi le cipolle e i peperoni e chiudi il panino. Ecco fatto!
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