Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Gli spiedini di salmone scottato con limone sono leggeri e gustosi, consigliati a chi ama il pesce e i gusti agrodolci. La presenza di miele e salsa di soia regala quel tocco in più a questa ricetta che non è per niente banale.

Immagina salmone appena scottato e imbevuto in una salsina di miele, salsa di soia e succo di limone: una ricetta molto semplice, light e fresca, adatta ad una cena primaverile o estiva.

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 grammi di salmone fresco
  • 3 limoni
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai di salsa di soia chiara
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • peperoncino in polvere q.b.

Procedimento:

_ Pulisci il salmone e taglialo a cubetti della dimensione di circa 5 cm per 5 cm, poi taglia i limoni in 12 quarti.

_ In una ciotola mescola la salsa di soia, il succo di limone e un pizzico di peperoncino in polvere.

_ Bagna i pezzetti di salmone nella salsina appena ottenuta, poi usa dei bastoncini per spiedini per unire un paio di pezzetti di salmone e un quarto di limone.

_ Passa in padella facendo scottare gli spiedini un minuto per parte, poi servi versando sopra gli spiedini la salsina rimanente.

[Fonte e Immagine]

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