27 maggio 2013
Gaspacho

Come Preparare il Classico Gazpacho

Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Il Gazpacho è una zuppa originaria della Spagna, più precisamente l’Andalusia, i cui ingredienti principali sono pomodori, peperoni, cipolla e aglio. Si tratta di una zuppa molto fresca, adatta per la stagione calda, da servire moderatamente liquida e da accompagnare con crostini di pane, pezzetti di […]
23 maggio 2011
flo-by-joseph-joseph

Flo, il Dosatore di Olio e Aceto

Per chi si fosse perso qualche nostro post su questi designers, o per chi semplicemente è curioso di scoprire che altro hanno sfornato i due fratelli inglesi, eccovi una novità in casa Joseph Joseph. Questa è la volta di Flo, un porta olio e aceto dal design molto pulito e […]
11 marzo 2010
Salad Sunrise by Arnout Visser per Droog Design

Design in Cucina: Salad Sunrise per Condire l’Insalata

Oggi vi presentiamo un nuovo e interessante utensile per la cucina nella nostra rubrica settimanale dedicata al design: abbiamo trovato un oggetto tanto semplice quanto geniale nella sua essenzialità. Si tratta di Salad Sunrise, realizzato dal designer Arnout Visser per il rinomato brand olandese Droog Design. Si tratta di un […]
13 ottobre 2009
Zenzero Gari per Sushi

Cucina Giapponese: Come Preparare lo Zenzero Gari per il Sushi

Vi ricordate lo zenzero Gari? Ve ne ho parlato in un nostro precedente appuntamento con la cucina giapponese e le dritte per cucinare un sushi a regola d’arte. Lo zenzero Gari accompagna il sushi e si presenta sotto forma di sottili fettine da gustare con il riso e il pesce […]
25 febbraio 2009
Bocconcini di Pollo all'Ananas

Bocconcini di pollo all’ananas

Preparazione: 15 minuti + 1 ora di cottura Difficoltà:
29 gennaio 2009
Peperoncino

Le ricette di San Valentino: insalata di peperoncino

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Il peperoncino è l’afrodisiaco per eccellenza: ecco perché è la scelta ideale da includere nel menu di San Valentino. Prova questa insalata di peperoncino per far impazzire il tuo partner: fresca, e allo stesso tempo bollente, è ottima per dare un po’ di pepe(roncino) alla serata. […]
9 gennaio 2009
emulsionare

Glossario di cucina: emulsione e emulsionare

Con il termine emulsione si indica un composto di due liquidi in natura difficilmente mescolabili fra loro in natura: un liquido a base grassa e uno a base acida. I più classici esempi di emulsione sono la salsa vinaigrette (fatta con olio e aceto), la salsa citronette (fatta con olio […]