Filetto di Merluzzo agli Agrumi: Light e Gustoso

Preparazione: 10 minuti + 10 minuti di cottura

Difficoltà:

Talvolta capita di doversi inventare una ricetta gustosa utilizzando solo le cose che si trovano nel frigo, senza poter andare a fare la spesa. Questo mi è successo ieri sera: ho trovato nel freezer dei filetti di merluzzo congelati ed ho deciso di mettere in tavola quelli, ma come avrei potuto cucinarli?

Alcune arance succose mi hanno ispirata e mi sono così inventata una ricetta a base di pesce e agrumi: il risultato è stato stupefacente e credo che ripeterò presto la ricetta. Se sei amante del pesce e degli agrumi come me, ti consiglio di provare questo piatto light ma sofisticato!

Particolare Pesto di Spinaci Light

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Adori il pesto alla genovese ma ti piacerebbe provare a realizzarlo con altre verdure al posto del basilico? Prova il pesto di spinaci, un ottimo pesto che segue la ricetta di quello originale ma è invece preparato con gli spinaci.

Questa ricetta è perfetta per far mangiare gli spinaci anche a coloro che non ne sono particolarmente appassionati: il sapore è delicato ma davvero gustoso grazie all’unione di spinaci, parmigiano, pinoli e aglio.

Gustoso Pollo Grigliato ai Lamponi

Preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura

Difficoltà:

Con l’arrivo dei primi caldi si va alla ricerca di piatti freschi e leggeri, ma allo stesso tempo gustosi, proprio come questo pollo ai lamponi.

Si tratta di un piatto light e dietetico, dal delizioso sapore primaverile: il pollo è abbinato ai lamponi, alla cipolla rossa e alle spezie, tra cui un pizzico di timo e cannella. Da provare!

Lasagne Ricotta e Basilico per un Primo Piatto Alternativo

Preparazione: 20 minuti + 45 minuti di cottura

Difficoltà:

Le lasagne sono semplicemente deliziose, e possono essere preparate in tanti modi differenti. Se hai assaggiato le lasagne tradizionali alla bolognese e vorresti provare qualcosa di diverso, ecco il piatto che fa per te: lasagne alla ricotta e basilico, con spinaci e pinoli a dare quel tocco in più.

Si tratta di lasagne poco caloriche, adatte anche ai vegetariani perché cucinate senza l’aggiunta di carne. La preparazione è semplice e non troppo laboriosa, il risultato è da leccarsi i baffi!

Fromage Frais alle Erbe Aromatiche per un Fresco Antipasto

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Ecco un antipasto leggero, gustoso e facile da preparare. Si tratta di un piatto a base di formaggio fresco ed erbe aromatiche, perfetto prima di un pasto importante o come stuzzichino.

Prepararlo è semplicissimo e soprattutto veloce, anche perché gli ingredienti necessari sono facili da reperire e non vanno cotti. Buona preparazione, e buon appetito!

Penne Saporite Alla Rucola

Preparazione: 15 minuti + 35 minuti di cottura

Difficoltà:

Questa gustosa ricetta, a base di pomodoro e rucola,  ha ancora il gusto e il colore dell’estate che tra qualche giorno andrà via.

Godiamoci, allora, questo piatto sfizioso e semplice da preparare. A pranzo in allegria, oppure a cena in pieno relax. Buon appetito!

In Cucina con Tiziana: Le Cozze alla Marinara

La nostra amica Carla ci scrive per conoscere la ricetta delle cozze alla marinara. Ha organizzato una cena con amici e vuole deliziarli con questo piatto semplice e appetitoso.

I profumi di pietanze realizzate con passione, le risate tra amici che si fondono con i colori di una bella tavola imbandita… sono uno dei modi più belli per condividere l’Amicizia.

Ricette dal Mondo: Salsa Tzatziki

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Nazione: Grecia

Lo Tzatziki è una tipica salsa greca. Leggendone soltanto gli ingredienti viene da storcere il naso, ma se adori il gusto un po’ acido dello yogurt, resterai sicuramente entusiasta di questa salsa. E’ ingrediente essenziale per un altro tipico piatto greco: La pita gyros.

Viene, solitamente, servita come antipasto, ma è ottima per accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia. Se ne aggiungi un pò  alla tua insalata, sentirai che gusto!

Cucina Rapida: Caponata alla Napoletana

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

La caponata napoletana è un tipico piatto freddo estivo. E’ facilissima da preparare ed è una buona idea veloce e fresca per un pranzo al rientro dal mare.

I pomodori e tutti gli altri ingredienti contribuiscono a rendere questa ricetta ideale per reintegrare i liquidi persi in seguito all’esposizione al sole.

La fresella completa questo piatto particolare, si tratta di una specie di bruschettone, ma più salutare in quanto è fatto con farina integrale.

In Cucina con Tiziana: Il Tortino di Melanzane di Valentina

La nostra amica Valentina ci ha suggerito la ricetta di un tortino di melanzane davvero speciale. E’ gustoso, ma allo stesso tempo leggero. Per gli amanti delle melanzane è sicuramente da provare.

Si può preparare anche in anticipo, preparando i tegamini e lasciandoli cuocere 10 minuti prima di servirli.