19 febbraio 2014
Cupcakes

5 Consigli per Preparare Dolci Perfetti

Quando si cucinano i dolci è molto importante essere precisi e seguire le ricette alla lettera — a meno che non si stia sperimentando una propria ricetta o si stia modificando una preparazione conosciuta, unici casi in cui la massima creatività è consentita e addirittura consigliata! 30 grammi in più […]
25 maggio 2011
Bimby Tm31 in cucina

Bimby TM31: Esperienze e Consigli Utili dai Consumatori

Il robot da cucina Bimby TM31, prodotto dalla Vorwerk, suscita da sempre un grande interesse fra i consumatori: chi lo possiede ne esalta le qualità consigliandone l’acquisto, chi non ce l’ha vorrebbe comprarlo ma è spesso frenato dal prezzo alto e dalla possibilità di acquistarlo solo tramite vendita diretta. Il […]
2 febbraio 2011
Montare a neve gli albumi d'uovo

Glossario di Cucina: Montare a Neve gli Albumi d’Uovo

Montare a neve gli albumi d’uovo è una procedura che viene spesso citata nelle ricette e preparazioni, soprattutto quando si parla di dolci (ad esempio nella ricetta della torta Margherita o del tiramisù alle fragole). Quando si montano a neve gli albumi, infatti, l’impasto risulta più leggero e soffice, oltre […]
3 settembre 2010
basilico

In Cucina con Tiziana: Basilico Secco o Sott’Olio, Una Scorta per L’inverno

Oggi la nostra amica Lucia ci scrive perché vuole conoscere un metodo di conservazione del basilico diverso dal congelamento. Il basilico è ingrediente indispensabile per alcune preparazioni, ma si usa anche per dare un buon profumo a un sugo di pomodoro, per insaporire una insalata e ovunque la fantasia ci […]
6 agosto 2010
farfalle al salmone

In Cucina Con Tiziana: Prendila per la Gola!

Il nostro amico Marco ci scrive perché ha organizzato una cenetta romantica a casa sua e vuole cucinare per la sua ragazza. E’ un’idea molto carina, ma forse, il nostro amico non è tanto pratico di cucina e ha bisogno di un buon consiglio perché la cena riesca bene e […]
25 giugno 2010
impastare

In Cucina con Tiziana: Tutti i Segreti dell’Impasto

La nostra amica Irene ci scrive perchè vuole conoscere i passaggi giusti per realizzare un impasto per pizza D.O.C. Il vero segreto dell’impasto? E’ prepararlo con Amore!
18 giugno 2010
insalata di riso light

In Cucina con Tiziana: Gustiamo una Fresca Insalata di Riso Light

La nostra amica Valentina ci scrive per suggerirci la ricetta di  una fresca insalata di riso light. Incuriosita, l’ho subito provata e devo dire che è buonissima! E’ un piatto leggero che si addice al clima caldo di questi giorni, ideale per tutti quelli che vogliono mantenersi in forma senza sacrificare il […]
4 giugno 2010
maionese

In Cucina con Tiziana: Recuperare una Maionese “Impazzita”

Oggi la nostra amica Serena ci scrive perché vuole recuperare una maionese “impazzita”. Quando, purtroppo, accade questo inconveniente, buttare il tutto, oltre che essere uno spreco, rappresenta anche una disfatta. Ecco perché non bisogna arrendersi, con un piccolo accorgimento si può recuperare la salsa ed ottenere una maionese fatta a […]
28 maggio 2010
peperoni

In Cucina con Tiziana: Cucinare Squisiti Peperoni “Digeribili”

La nostra amica Claudia ci scrive perchè vuole cucinare i peperoni in modo che siano più digeribili. Per tutti quelli che adorano i peperoni, ma che dopo averli mangiati sentono lo stomaco brontolare…