4 giugno 2009
Ravioli al vapore

La ricetta dei ravioli cinesi al vapore

Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà:
10 maggio 2009
Cottura al vapore

Glossario di cucina: la cottura al vapore

La cottura a vapore è un metodo di cottura delicato e sano che consiste nel cuocere i cibi unicamente grazie al vapore emanato dall’acqua che bolle. Si tratta di una tecnica alternativa alla bollitura, insomma: ma a differenza della bollitura, durante la cottura a vapore gli alimenti conservano al 99,9% […]