Linguine all’Avocado e Gamberetti

Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

L’ho già detto che amo l’avocado? Quando ho visto questa ricetta per cucinare linguine all’avocado e gamberetti non ho resistito e l’ho dovuta provare al più presto, il tempo di comprare gli ingredienti e queste linguine facevano la loro figura sulla mia tavola apparecchiata.

La ricetta è semplice da preparare e dà grandi soddisfazioni — soprattutto a chi ama l’avocado abbinato a qualsiasi altro ingrediente. Da provare e non lasciare più.

Spaghetti alla Bottarga e al Profumo di Aglio e Basilico

Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Per chi ama la bottarga questa è una ricetta da non perdere: spaghetti conditi con bottarga e aglio, uniti a gustosi crostini dorati.

Un primo dal sapore d’estate adatto per una cena con amici, ma anche per viziarsi a casa propria con il gusto particolare della bottarga.

Carpaccio di Mozzarella e Melone

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Una ricetta molto semplice a base di mozzarella e melone dove la mozzarella sostituisce il classico prosciutto crudo abbinato al melone, diventando così adatta anche per i vegetariani e chi non mangia carne.

Può essere presentata come un carpaccio o come una insalatona estiva, a seconda delle preferenze. Ecco come preparare questo piatto sfizioso e fresco.

Guacamole di Gamberi e Piselli

Preparazione: 20 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Una ricetta alternativa al classico guacamole a base di avocado, cipolla e lime: questo guacamole alternativo è fatto con i piselli e viene accompagnato da gamberetti e erba cipollina.

L’ideale per un aperitivo gustoso e meno pesante del guacamole di avocado: ha la stessa freschezza e lo stesso colore della ricetta originale, ma il gusto è deliziosamente diverso.

Pizza in Barattolo

Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di cottura
Difficoltà:

Quest’idea culinaria arriva dall’America ed è semplicemente geniale o, come direbbe un americano, very cool.

In Italia non l’ho mai vista ma credo che realizzarla sarebbe davvero originale: si tratta della pizza in barattolo, da preparare a casa e portare ai pic hic o alle cene con gli amici.