8 settembre 2010
ciambrotta

Cucina Regionale: La Ciambrotta

Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà: Regione: Calabria La ciambrotta è un tipico piatto della cucina meridionale. Essenzialmente si tratta di uno stufato di verdure, ma a seconda della regione può presentare anche altri ingredienti come la carne o il pesce. La ricetta che ti propongo arriva […]
28 ottobre 2009
La Tavola per Halloween

Speciale Halloween: Ricette Paurose Per Tutti i Gusti

La festa di Halloween è alle porte, e per rendere più spaventosa che mai la notte degli spiriti ti propongo una serie di paurose preparazioni culinarie che faranno inorridire tutti (solo prima di assaggiarle, però, perché sono buone da leccarsi i baffi). Ecco un menu per Halloween da far accaponare […]
16 settembre 2009
Cocktail Martini Classico

La Ricetta del Cocktail Martini Dry Classico

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Il Cocktail Martini Dry è uno dei cocktail più famosi e apprezzati al mondo. Personalmente apprezzo in modo particolare il Martini Dry guarnito con le olive ripiene, ma c’è chi utilizza le olive verdi normale e chi la scorzetta di limone. Ecco la ricetta classica del […]
15 agosto 2009
Pizza capricciosa

Pizza Capricciosa con Carciofi, Funghetti e Olive

Preparazione: 40 minuti + 2 ore di lievitazione Difficoltà: La pizza Capricciosa è una delle pizze più ricche di ingredienti ed è spesso preparata in diverse varianti a seconda della pizzeria che si sceglie. Funghi e carciofi sono gli ingredienti principali della pizza Capricciosa, ma sovente si assiste all’aggiunta di […]
30 giugno 2009
Insalata di bulgur

Insalata estiva e fresca di bulgur

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il bulgur è un alimento simile al cous cous ed è composto da frumento integrale cotto al vapore e poi fatto seccare, infine macinato. È un alimento caratteristico del Medio Oriente ed è quindi un’ottima fonte di fibre, vitamine, fosforo e potassio. Ecco una ricetta fresca […]
15 giugno 2009
Panino al prosciutto di Praga e insalata

L’angolo di Poldo: Panino con Salame, Olive Verdi e Lattuga

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: In estate, con il sole e il bel tempo, impazza la voglia di fare qualche gustoso pic nic. Ecco una gustosa idea per te: il panino al salame, olive verdi e lattuga. Rinunci spesso al salame perché lo trovi troppo grasso? Con questo abbinamento il panino […]
8 giugno 2009
Paninetti al salame

L’angolo di Poldo: tramezzini al salamino piccante

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Questa ricetta è molto semplice, perfetta per una festicciola, un aperitivo o un buffet. Si tratta di semplici tramezzini con salamino piccante e olive, da gustare in compagnia.
27 aprile 2009
Panino al Salame

L’angolo di Poldo: panino al salame

Preparazione: 5 minuti Difficoltà: Cosa c’è di più classico e genuino di un panino al salame? Ecco la ricetta per creare un ottimo panino imbottito al salame, da portare ai picnic di primavera.
17 dicembre 2008
Caponata

Ricette di Natale: Caponata

Preparazione: 20 minuti Difficoltà: