Vellutata di Avocado e Cocco con Bruschette

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Ho un debole per l’avocado e di conseguenza mi sono innamorata subito di questa ricetta fuori dal comune: una deliziosa vellutata a base di avocado e latte di cocco, servita con bruschette alla cipolla.

L’abbinamento è straordinario e grazie all’aggiunta del peperoncino la vellutata risulta dolce e piccante allo stesso tempo, con una nota aspra derivante dal succo di lime. Una ricetta straordinaria da riservare per una sera tiepida.

Spaghetti alla Bottarga e al Profumo di Aglio e Basilico

Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Per chi ama la bottarga questa è una ricetta da non perdere: spaghetti conditi con bottarga e aglio, uniti a gustosi crostini dorati.

Un primo dal sapore d’estate adatto per una cena con amici, ma anche per viziarsi a casa propria con il gusto particolare della bottarga.

5 Set per Sale e Pepe Diversi dal Solito

Gli accessori da cucina particolari sono la mia passione, e quando si parla di set per sale e pepe sono sempre ultra itneressata perché in commercio ce ne sono di tutti i tipi.

Un set di saliera e pepiera diverso dal solito può portare un po’ di “pepe” in cucina con un colore acceso, una forma stravagante o un concetto simpatico. Eccone 5 da considerare subito.

Carpaccio di Mozzarella e Melone

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Una ricetta molto semplice a base di mozzarella e melone dove la mozzarella sostituisce il classico prosciutto crudo abbinato al melone, diventando così adatta anche per i vegetariani e chi non mangia carne.

Può essere presentata come un carpaccio o come una insalatona estiva, a seconda delle preferenze. Ecco come preparare questo piatto sfizioso e fresco.

Guacamole di Gamberi e Piselli

Preparazione: 20 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà:

Una ricetta alternativa al classico guacamole a base di avocado, cipolla e lime: questo guacamole alternativo è fatto con i piselli e viene accompagnato da gamberetti e erba cipollina.

L’ideale per un aperitivo gustoso e meno pesante del guacamole di avocado: ha la stessa freschezza e lo stesso colore della ricetta originale, ma il gusto è deliziosamente diverso.