31 luglio 2013
Termometri per carne Rosle

Termometri per Bistecche Cotte a Puntino by Rösle

“Come la volete la bistecca?” “Io al sangue!” “Per me cottura media…” “Si potrebbe avere ben cotta?” Questo tipo di conversazione si svolge ad ogni grigliata, ad ogni pranzo con amici e ad ogni cena a base di carne. Nel momento della cottura alla griglia della carne ognuno ha le […]
28 luglio 2011
tender-by-uutensil-001

Design in Cucina: Tender, Per “Addolcire” la Carne

Nonostante il suo nome ci rimandi alla dolcezza, Tender è un accessorio da cucina da usare con vigore. Si tratta di un utensile che si serve per appiattire e stendere meglio le bistecche da cucinare.
2 luglio 2010
verdure per soffritto

In Cucina con Tiziana: Il Soffritto Senza Olio

La nostra amica Adele ci scrive perchè vuole essere in forma per questa estate e sta seguendo un regime alimentare più corretto e con meno grassi. Per dare sapore ai suoi piatti ha pensato di cucinare il soffritto senza olio, ottima scelta, perchè da ai cibi il giusto aroma…. in leggerezza!
23 dicembre 2009
Manzo con Verdure

Ricette di Natale: Brasato di Manzo al Barolo

Preparazione: 40 minuti + 3 ore di cottura + 3 ore o più di marinatura Difficoltà: Se hai già scelto il primo piatto da cucinare a Natale, ecco un secondo piatto di carne molto gustoso per il pranzo di Natale o il tradizionale cenone della vigilia. Si tratta di una […]
5 aprile 2009
Agnello al forno

Le ricette di Pasqua: agnello al forno

Preparazione: 20 minuti + 2 ore di cottura Difficoltà: Pasqua è alle porte e bisogna iniziare a pensare al menu da preparare in questa occasione. Come secondo piatto, il giorno di Pasqua non può assolutamente mancare il tradizionale agnello. L’agnello pasquale è il simbolo che ricorda la passione di Cristo, […]