Come Preparare il Classico Gazpacho

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Il Gazpacho è una zuppa originaria della Spagna, più precisamente l’Andalusia, i cui ingredienti principali sono pomodori, peperoni, cipolla e aglio.

Si tratta di una zuppa molto fresca, adatta per la stagione calda, da servire moderatamente liquida e da accompagnare con crostini di pane, pezzetti di verdura fresca o uovo sodo.

Spiedini di Anguria, Uva e Mirtilli

Preparazione: 40 minuti

Difficoltà:

Come gli spiedini di frutta fresca, questi spiedini all’anguria, uva e mirtilli sono uno snack ultra light e fresco adatto ad una merenda gustosa, ma risultano perfetti anche come dessert.

Gli spiedini di frutta sono molto amati dai bambini perché sono buoni, giocosi e divertenti, ma anche gli adulti li amano quando le temperature si alzano.

Tortine Dolci ai Lamponi e Panna

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Cerchi un dessert facile e veloce da preparare ma dall’aspetto gustoso ed elaborato? Queste tortine alla panna e ai lamponi fanno per te.

Si preparano in un lampo e il risultato è stupefacente, sia dal punto di vista del gusto che della presentazione: sembrano infatti dei dolcetti appena usciti dalla pasticceria quando in realtà farli è un gioco da ragazzi.

Vellutata di Avocado e Cocco con Bruschette

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà:

Ho un debole per l’avocado e di conseguenza mi sono innamorata subito di questa ricetta fuori dal comune: una deliziosa vellutata a base di avocado e latte di cocco, servita con bruschette alla cipolla.

L’abbinamento è straordinario e grazie all’aggiunta del peperoncino la vellutata risulta dolce e piccante allo stesso tempo, con una nota aspra derivante dal succo di lime. Una ricetta straordinaria da riservare per una sera tiepida.

Spiedini di Salmone Scottato con Limone

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà:

Gli spiedini di salmone scottato con limone sono leggeri e gustosi, consigliati a chi ama il pesce e i gusti agrodolci. La presenza di miele e salsa di soia regala quel tocco in più a questa ricetta che non è per niente banale.

Immagina salmone appena scottato e imbevuto in una salsina di miele, salsa di soia e succo di limone: una ricetta molto semplice, light e fresca, adatta ad una cena primaverile o estiva.