27 maggio 2013
Gaspacho

Come Preparare il Classico Gazpacho

Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Il Gazpacho è una zuppa originaria della Spagna, più precisamente l’Andalusia, i cui ingredienti principali sono pomodori, peperoni, cipolla e aglio. Si tratta di una zuppa molto fresca, adatta per la stagione calda, da servire moderatamente liquida e da accompagnare con crostini di pane, pezzetti di […]
14 giugno 2011
Guacamole

Ricette dal Mondo: la Ricetta Originale del Guacamole Messicano Autentico

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Il guacamole è una salsa a base di avocado che arriva dal Messico e la cui origine risale ai tempi del popolo Azteco. Grazie ai conquistadores spagnoli, il guacamole è diventato molto popolare anche in Spagna. Tradizionalmente viene preparato con avocado maturo, cipolla, pomodoro, peperoncini, sale grosso, […]
27 agosto 2010
tzatziki

Ricette dal Mondo: Salsa Tzatziki

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Nazione: Grecia Lo Tzatziki è una tipica salsa greca. Leggendone soltanto gli ingredienti viene da storcere il naso, ma se adori il gusto un po’ acido dello yogurt, resterai sicuramente entusiasta di questa salsa. E’ ingrediente essenziale per un altro tipico piatto greco: La pita gyros. […]
13 luglio 2010
Tartare di Manzo

La Ricetta della Tartare di Manzo in Versione Classica

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: La tartare è un piatto francese a base di carne cruda e tritata ed è solitamente accompagnata da una serie di verdure e salse varie. Nella sua versione classica la tartare è preparata con cipolle e cetrioli, mostarda e ketchup e tuorlo d’uovo. Prova a realizzare […]
28 aprile 2010
Roast Beef

La Ricetta Classica del Roast Beef

Preparazione: 10 minuti + 40 minuti di cottura Difficoltà: Il roast beef, erroneamente chiamato rosbif all’italiana, è un secondo piatto di carne originario dei paesi anglosassoni come l’Inghilterra, l’Irlanda, il Canada e l’Australia. Di che cosa si tratta? Il roast beef, come dice il nome stesso, è manzo cotto al […]
9 febbraio 2010
Bacchette Hashi

Come Usare le Bacchette per Mangiare Cibo Orientale

Le bacchette per il cibo sono una coppia di bastoncini affusolati della stessa lunghezza, realizzati comunemente in legno di bamboo ma anche in altri materiali. Le bacchette vengono utilizzate in Oriente al posto delle posate: la loro origine risale all’antica Cina e ancora oggi sono usate in Cina, Giappone, Vietnam, […]
25 novembre 2009
Sushi Uramaki

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi Uramaki al Surimi

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Dopo aver visto le ricette del Futomaki Sushi, del Temaki Sushi e dell’Hosomaki Sushi, ecco la ricetta del Sushi Uramaki. Questo tipo di sushi viene chiamato anche “interno esterno” perché al contrario degli altri rotoli è composto da riso e sesamo all’esterno mentre l’alga Nori si […]
17 novembre 2009
Sushi Temaki

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi Temaki al Tonno

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il Temaki Sushi appartiene alla tipologia di Maki Sushi ed è un rotolo con una caratteristica forma a cono, arriva a 10 cm di lunghezza ed è quindi più lungo e più grande del Futomaki Sushi o del Hosomaki Sushi. Si dice che il Temaki Sushi […]
10 novembre 2009
Sushi Hosomaki al Cetriolo

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi Hosomaki al Cetriolo

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il sushi Hosomaki appartiene alla varietà del Maki Sushi e si differenzia dal rotolo Futomaki per le dimensioni: mentre il sushi Futomaki è molto grosso, il sushi Hosomaki è il rotolo più piccolo e sottile dei Maki Sushi con un solo ripieno oltre al riso. Il […]