9 febbraio 2010
Bacchette Hashi

Come Usare le Bacchette per Mangiare Cibo Orientale

Le bacchette per il cibo sono una coppia di bastoncini affusolati della stessa lunghezza, realizzati comunemente in legno di bamboo ma anche in altri materiali. Le bacchette vengono utilizzate in Oriente al posto delle posate: la loro origine risale all’antica Cina e ancora oggi sono usate in Cina, Giappone, Vietnam, […]
20 giugno 2009
Riso con pinoli e ananas

Ricetta della tradizione cinese: riso con pinoli e ananas

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Al ristorante cinese siamo soliti ordinare il classico riso alla cantonese, oppure il riso al curry. C’è un piatto che snobbiamo inconsapevolmente, pensando che non sia molto gustoso: si tratta del riso con pinoli e ananas. In realtà è un cibo davvero delizioso: è fresco, estivo […]
4 giugno 2009
Ravioli al vapore

La ricetta dei ravioli cinesi al vapore

Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà: