17 maggio 2013
Vellutata di avocado e cocco

Vellutata di Avocado e Cocco con Bruschette

Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Ho un debole per l’avocado e di conseguenza mi sono innamorata subito di questa ricetta fuori dal comune: una deliziosa vellutata a base di avocado e latte di cocco, servita con bruschette alla cipolla. L’abbinamento è straordinario e grazie all’aggiunta del peperoncino la vellutata risulta dolce […]
3 maggio 2013
Mozzarella e melone

Carpaccio di Mozzarella e Melone

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Una ricetta molto semplice a base di mozzarella e melone dove la mozzarella sostituisce il classico prosciutto crudo abbinato al melone, diventando così adatta anche per i vegetariani e chi non mangia carne. Può essere presentata come un carpaccio o come una insalatona estiva, a seconda […]
9 novembre 2010
Lasagne ricotta e basilico

Lasagne Ricotta e Basilico per un Primo Piatto Alternativo

Preparazione: 20 minuti + 45 minuti di cottura Difficoltà: Le lasagne sono semplicemente deliziose, e possono essere preparate in tanti modi differenti. Se hai assaggiato le lasagne tradizionali alla bolognese e vorresti provare qualcosa di diverso, ecco il piatto che fa per te: lasagne alla ricotta e basilico, con spinaci […]
13 gennaio 2010
Broccoli e Sesamo

Gustosa Insalata di Broccoli e Sesamo

Preparazione: 15 minuti + 10 minuti di cottura Difficoltà: Durante i mesi invernali, i broccoli sono uno degli ortaggi più gustosi da mangiare. Le verdure di stagione sono ottime perché più fresche e sicuramente ricche di proprietà benefiche. Ecco un’insalata gustosa e dietetica, perfetta per tutti i gusti: si tratta […]
30 luglio 2009
Verdura cruda

La dieta delle verdure crude da seguire in estate

Consumare cibi freschi e crudi è di grande aiuto per combattere la disidratazione, per mantenere la pelle bella e soprattutto per combattere il caldo e rinfrescarsi, soprattutto nella stagione estiva. La dieta vegetariana che vi presento oggi si chiama la dieta delle verdure crude e segue il principio dei crudisti, […]
16 luglio 2009
Orecchiette alle zucchine, piselli e finocchio

Pasta fredda alle zucchine, piselli e finocchio

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Una pasta fredda dedicata ai vegetariani non poteva mancare: ecco qui la ricetta della pasta fredda green con zucchine, piselli e finocchio. Fresca e leggera, è l’ideale per chi non mangia carne e latticini ma segue un’alimentazione vegetariana. Buon appetito!
13 luglio 2009
Panino ai carciofini

L’angolo di Poldo: panino vegetariano ai carciofini e pomodoro

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Tra tanti onnivori, c’è anche chi ha abbracciato la filosofia vegetariana. Ecco un panino dedicato ai vegetariani: velocissimo da preparare, ha ingredienti semplici e gustosi.
8 luglio 2009
ratatouille

La ricetta della ratatouille niçoise

Preparazione: 40 minuti Difficoltà: Questo weekend sono stata in Francia, precisamente a Nizza, dove ho potuto gustare la deliziosa ratatouille niçoise. La ratatouille è un piatto tradizionale francese a base di verdure e pomodoro, utilizzato come contorno ma anche come piatto principale: si colloca tra le ricette vegetariane così come […]
28 aprile 2009
Insalata di pomodori

Insalata di pomodori

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: