11 aprile 2010
Riso

Come Preparare un Risotto da 10 e Lode

Il riso è un alimento ricco di proprietà nutritive, si presta ad essere preparato in modi diversi, ma la sua migliore performance è sicuramente il risotto. In questo articolo racconto della storia, delle leggende, ricette e tanto altro su questo incredibile cereale, in più tanti consigli ad hoc per la preparazione di […]
25 ottobre 2009
Risotto al Radicchio

Ricetta per il Bimby TM31: Risotto con Radicchio e Scamorza Affumicata

Preparazione: 15 minuti + 20 minuti di cottura Difficoltà: Ci siamo quasi, la raccolta del radicchio rosso fresco di stagione sta per cominciare. E allora perché non segnarsi una bella ricettina da realizzare con radicchio rosso e scamorza affumicata? Si tratta di una preparazione perfetta per le temperature fredde dell’autunno […]