21 ottobre 2013
Come mangiare il sushi

Come Mangiare Correttamente il Sushi: 5 Cose da Sapere

Mi piace prepararlo, mi piace mangiarlo e mi piace anche conoscerlo meglio: da vera appassionata di sushi ho sempre voglia di imparare nuove informazioni a proposito di questo delizioso cibo a base di riso e pesce, tipico della cucina orientale. Quando mi sono imbattuta nelle istruzioni per mangiare il sushi […]
23 luglio 2013
Spezie in cucina

5 Spezie da Usare Più Spesso in Cucina

Conoscere le spezie è un buon punto di partenza per usarle nei cibi e nelle preparazioni. Le spezie in cucina sono ottime per ravvivare le pietanze e aggiungere quel tocco in più ai cibi, ma anche per migliorare la salute e per fare del bene al proprio corpo. Le proprietà […]
16 gennaio 2011
Salmone

Salmone Semi Affumicato con Porri e Pistacchi

Preparazione: 15 minuti + 5 min di cottura Difficoltà: Salmone semi affumicato, porri e pistacchi si uniscono in questa ricetta per creare un piatto dal sapore particolare, esaltato dalla vinaigrette realizzata con succo di mango, zenzero e melissa. Questa preparazione è dedicata ai palati più fini e a coloro che […]
19 ottobre 2010
succo lampone

Succo di Ribes e Lampone

Preparazione: 5 minuti Difficoltà: Sei alla ricerca di una bevanda rinfrescantee poco calorica, magari in sostituzione dell’acqua? Ecco una ricetta dal sapore delicato, per riportare l’estate sulla tua tavola. Si tratta di un succo rosso a base di ribes e lamponi, molto facile da realizzare e dal gusto davvero particolare. […]
30 aprile 2010
trota agli asparagi in salsa di zenzero

Filetti di Trota con Asparagi in Salsa di Zenzero

Preparazione: 10 minuti + 20 minuti di cottura Difficoltà: La trota è un pesce di acqua dolce, conosciuta in Italia  con il nome di “trota salmonata” per il colore rosa delle sue carni. In natura questa colorazione rosata è data dalla particolare alimentazione del pesce, infatti i crostacei e le alghe di cui […]
30 dicembre 2009
peperoncino-ostriche

Ostriche al Peperoncino e Arancia per Capodanno

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Le ostriche sono un cibo afrodisiaco e sofisticato per eccellenza; unite al peperoncino, poi, sono davvero deliziose e il loro potere afrodisiaco aumenta esponenzialmente. Se per Capodanno hai in mente una cenetta piccante, questa è la ricetta che fa per te: le ostriche al peperoncino e […]
10 novembre 2009
Sushi Hosomaki al Cetriolo

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi Hosomaki al Cetriolo

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il sushi Hosomaki appartiene alla varietà del Maki Sushi e si differenzia dal rotolo Futomaki per le dimensioni: mentre il sushi Futomaki è molto grosso, il sushi Hosomaki è il rotolo più piccolo e sottile dei Maki Sushi con un solo ripieno oltre al riso. Il […]
3 novembre 2009
Sushi Hosomaki con ripieno al salmone

Cucina Giapponese: la Ricetta del Sushi Hosomaki al Salmone

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il sushi Hosomaki è un tipo di sushi appartenente alla varietà del Maki Sushi, ovvero il sushi arrotolato all’interno dell’alga Nori composto da riso e più ingredienti come pesce crudo e verdura. Il rotolo Hosomaki si differenzia dal rotolo Futomaki per le dimensioni: mentre il sushi […]
13 ottobre 2009
Zenzero Gari per Sushi

Cucina Giapponese: Come Preparare lo Zenzero Gari per il Sushi

Vi ricordate lo zenzero Gari? Ve ne ho parlato in un nostro precedente appuntamento con la cucina giapponese e le dritte per cucinare un sushi a regola d’arte. Lo zenzero Gari accompagna il sushi e si presenta sotto forma di sottili fettine da gustare con il riso e il pesce […]