23 Luglio 2010
tortino di melanzane

In Cucina con Tiziana: Il Tortino di Melanzane di Valentina

La nostra amica Valentina ci ha suggerito la ricetta di un tortino di melanzane davvero speciale. E’ gustoso, ma allo stesso tempo leggero. Per gli amanti delle melanzane è sicuramente da provare. Si può preparare anche in anticipo, preparando i tegamini e lasciandoli cuocere 10 minuti prima di servirli.
21 Luglio 2010
granita limone

Ecco un’Idea Rinfrescante: La Granita di Limone

Preparazione: 10 minuti + freezer Difficoltà: In queste calde giornate estive, cosa c’è di più fresco di una gustosa granita di limone? Rinfresca e allo stesso tempo mette tanta energia. Con questa semplice ricetta concediamoci una dolce e rigenerante pausa. In questo modo facciamo un pieno di liquidi, Sali minerali […]
20 Luglio 2010
pesto di zucchine

Ricetta per Bimby Tm31: Pesto di Zucchine

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Il pesto di zucchine è una simpatica variante del pesto di basilico classico. Le zucchine si arricchiscono del sapore intenso delle noci e del Parmigiano. Il basilico, pur non essendo il protagonista di questa deliziosa ricetta, contribuisce a dar un sapore speziato e fresco alla salsa. […]
16 Luglio 2010
dentice al cartoccio

Cucina per Ricevere: Dentice al Cartoccio

Preparazione: 15 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà: Il dentice al cartoccio è un piatto perfetto se si hanno ospiti a cena e si vuole far bella figura. E’ un ottimo secondo per un menù di pesce. Il metodo di cottura al cartoccio lascia intatte le caratteristiche del pesce e ne […]
14 Luglio 2010
spaghetti pomodoro crudo

Cucina Rapida: Freschi Spaghetti al Pomodoro Crudo

Preparazione: 10 minuti + 10 minuti di cottura Difficoltà: Gli spaghetti al pomodoro crudo sono un piatto leggero e fresco. Ideale a pranzo dopo una mattinata di sole al mare o in piscina. Sono veloci e facili da preparare perché il sugo non ha bisogno di cottura, sono, inoltre, un […]
7 Luglio 2010
tortino di melanzane

Cucina Regionale: Tortino di Melanzane alla Fiorentina

Preparazione: 1h Difficoltà: Regione: Toscana Il tortino di melanzane è un piatto tipico toscano. Solitamente si cucina proprio in questo periodo nel quale le melanzane sono di stagione. Per chi ama le melanzane è sicuramente da provare, può accompagnare un secondo di carne oppure essere servito come primo piatto.
6 Luglio 2010
pomodori secchi sott'olio

Tempo di Conserve: La Ricetta dei Pomodori secchi Sott’olio

Preparazione: 1 h + 9 h Difficoltà: I pomodori secchi sott’olio sono una conserva molto particolare, dal gusto forte e deciso al punto che, provata una prima volta, se piace, diventa un piacevole accompagnamento a carni e pesci. Ottimi sul pane o per preparare gustosi panini. Per altre idee, fai pure esprimere […]
4 Luglio 2010
pasta

Sua Maestà la Pasta Napoletana: Storia e Origini

La pasta a Napoli è  considerata come una Regina al punto che, quando si parla di lei, si entra in Accademia: ogni piccolo dettaglio diventa importante e significativo. Ecco le varietà di pasta napoletana più famose che l’hanno resa celebre nel mondo.
2 Luglio 2010
verdure per soffritto

In Cucina con Tiziana: Il Soffritto Senza Olio

La nostra amica Adele ci scrive perchè vuole essere in forma per questa estate e sta seguendo un regime alimentare più corretto e con meno grassi. Per dare sapore ai suoi piatti ha pensato di cucinare il soffritto senza olio, ottima scelta, perchè da ai cibi il giusto aroma…. in leggerezza!