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3 Novembre 2009
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il sushi Hosomaki è un tipo di sushi appartenente alla varietà del Maki Sushi, ovvero il sushi arrotolato all’interno dell’alga Nori composto da riso e più ingredienti come pesce crudo e verdura. Il rotolo Hosomaki si differenzia dal rotolo Futomaki per le dimensioni: mentre il sushi […]
27 Ottobre 2009
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il Futomaki è un rotolo di sushi largo e molto ricco di ingredienti, della famiglia dei Maki Sushi. Dopo averti illustrato la preparazione del Futomaki al surimi e cetriolo, ecco un’altra gustosa ricetta. Si tratta del Futomaki al salmone crudo, avocado, carote, cetriolo e frittata. Questo […]
20 Ottobre 2009
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Tra le varie tipologie di sushi, il Futomaki fa parte della varietà Maki Sushi e si presenta come il rotolo più largo e ricco, sempre composto da un ripieno di due o più ingredienti e arrotolato nell’alga Nori. Il Futomaki è un classico della cucina giapponese […]
13 Ottobre 2009
Vi ricordate lo zenzero Gari? Ve ne ho parlato in un nostro precedente appuntamento con la cucina giapponese e le dritte per cucinare un sushi a regola d’arte. Lo zenzero Gari accompagna il sushi e si presenta sotto forma di sottili fettine da gustare con il riso e il pesce […]
12 Ottobre 2009
Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Ti propongo un panino particolare, dal gusto vagamente orientale ma anche molto mediterraneo. Questo panino, infatti, è farcito con stracchino, olive e pomodorini secchi ma è presente il curry in polvere a dare quel tocco in più per un gusto fuori dal comune. Buona preparazione e […]
6 Ottobre 2009
Il sushi è un piatto molto gustoso e rinomato della cucina giapponese: si tratta di una preparazione tramandata nei secoli dalla tradizione giapponese, la quale vuole che i cuochi specializzati in sushi abbiano una lunga formazione al seguito di grandi maestri. Gli ingredienti principali per preparare il sushi sono pochi, […]
5 Ottobre 2009
Preparazione: 20 minuti Difficoltà: La bruschetta è un alimento molto amato dagli italiani. Per come è preparata, ricorda molto lo spirito dell’Italia e dei suoi abitanti: naturale, rustica, molto buona e alla mano. La bruschetta che ti propongo oggi è la classica bruschetta all’italiana condita con pomodoro, mozzarella e basilico. […]
29 Settembre 2009
Quando si parla di sushi e cucina giapponese si pensa subito al pesce crudo, alle alghe e alle strane salse di accompagnamento come il Wasabi e il Gari, ma bisogna ricordare che l’ingrediente principale del sushi è in realtà il riso. Viene chiamato riso sushi-meshi ed è di fondamentale importanza per […]
28 Settembre 2009
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il panino con la milza, chiamato pani ca meusa in dialetto siciliano, è un panino tipico della Sicilia, in particolare della zona nei pressi di Palermo. Si tratta di una pietanza tradizionale del palermitano che viene gustata da molti anni, in quando in origine si trattava […]