Fresca e Gustosa Insalata di Mango e Frutti di Bosco

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:

Cerchi un dolce leggero e gustoso, magari a base di frutta, per concludere il pranzo o da mangiare a merenda? Questa insalata di mango e frutti di bosco insaporita alla menta fa proprio per te.

Non solo è buona e poco calorica, ma è anche ottima per la salute e grazie alla presenza del mango prepara la pelle all’abbronzatura.

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 manghi
  • 125 grammi di lamponi
  • 125 grammi di fragole di bosco
  • 1 arancia
  • 1 mazzetto di menta fresca

Procedimento:

_Per prima cosa lava i manghi, poi togli loro la buccia e tagliali a fettine sottili. Nel frattempo spremi l’arancia e prepara una salsina con il succo d’arancia e metà mazzetto di menta fresca, oltre alla polpa di mango recuperata intorno ai noccioli dei frutti.

_Lava le fragole e togli loro le foglioline, poi lava anche i lamponi e mescolali al mango tagliato a fettine. Poi disponi il mango e i frutti di bosco in quattro ciotole, dove verserai la salsina di arancia, menta e polpa di mango. Decora le coppette con la menta fresca rimanente e lascia almeno 20 minuti in frigo prima di servire.

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