Biscotti Pan di Stelle

Preparazione: 30 minuti + 20 minuti di cottura

Difficoltà:Ricetta di media difficoltà

Biscotti Pan di Stelle

Ingredienti:

  • 500 grammi di farina
  • 2 cucchiai di miele
  • 30 grammi di cioccolato fondente
  • 30 grammi di cacao amaro in polvere
  • 50 grammi di burro
  • 360 grammi di zucchero a velo
  • 30 grammi di zucchero semolato
  • 50 ml di latte
  • 20 grammi di nocciole
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 uovo

Preparazione:

_Preriscalda il forno a 200°, e poi procedi con la preparazione dei biscotti. Metti le nocciole e 30 grammi di zucchero a velo nel tritatutto, e riducile in polvere. Poi mettile in una ciotola.

_Nel frullatore, unisci il burro a temperatura ambiente con 300 grammi di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso e denso. Aggiungi il tuorlo dell’uovo, il latte, il miele e il cioccolato fuso.

_In una grossa ciotola, mescola la farina con il cacao amaro in polvere, il bicarbonato e la farina di nocciole precedentemente ottenuta. Fai un buco al centro e incorpora la miscela appena ottenuta con il frullatore.

_Mescola bene con un cucchiaio di legno, poi metti l’impasto su un piano infarinato e stendilo con il mattarello ad un’altezza di 1 centimetro. Poi taglia i biscotti usando le formine o un bicchiere capovolto a metà.

_Metti i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno; poi mescola il bianco dell’uovo con 30 grammi di zucchero a velo, mettili in una poche da pasticciere e disegna alcune piccole stelline sui biscotti. Infine, spolverizza i biscotti con i 30 grammi di zucchero semolato. Poi inforna per circa 20 minuti.

[Fonte e Immagine]

3 Comments

  1. Riccardo ha detto:

    Volevo darvi il benvenuto in ricette 2.0 :)
    Complimenti per il sito!

  2. Alice ha detto:

    Grazie mille, Riccardo! Il tuo progetto è molto bello!

  3. Pan di Stelle ha detto:

    Ciao,
    mi chiamo Alessandra e sono la community manager di Pan di Stelle. Nel sito di Pan di Stelle esiste una sezione molto speciale chiamata Stellario, dove sono raccolti tutti i contenuti Pan di Stelle creati dalle persone in rete. Anche questo contenuto è entrato a far parte dello Stellario: da oggi il tuo nome brilla tra tante stelle in un cielo di cacao!
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    Alessandra

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