Frittata allo speck

Preparazione: 15 minuti

Difficoltà:Ricetta facile

Frittata allo Speck - Immagine by Ricette 2.0

Direttamente da Ricette 2.0, la ricetta di una speciale frittata con lo speck.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 80 grammi di speck
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • cumino
  • olio extravergine di oliva

Procedimento:

_Rompete le uova in una scodella e mescolatele, senza farle montare. Aggiungete un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di olio, i semi di cumino (pochi mi raccomando: 3 o 4 al massimo) e mescolate, solo per amalgamare.

_Tagliate lo speck alla julienne, oppure a dadini non troppo grossi. Scaldate bene una teglia antiaderente e fate grigliare lo speck.

_Quando lo speck appare croccante, abbassate la fiamma quasi al minimo, versate le uova e con un cucchiaio di legno mescolate e rompete le uova, fino a raggiungere la consistenza che desiderate.

_Servite con del pane tostato, meglio se pane nero con un po’ di burro sopra. E buon appetito.

[Questa deliziosa e originale frittata allo speck è opera di Ricette 2.0: un sentito ringraziamento da parte dello staff di Doki Cucina per questo guest post a regola d’arte]

Alice

https://cucina.doki.it/

3 commenti

  1. Grazie ragazzi di avere pubblicato il post… Il danno è che adesso ho una fame da lupo!

  2. ;) Grazie a te, Riccardo!

  3. Sto morendo dalla fame…

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