12 Gennaio 2010

Tartine alle Fave e Formaggio Fresco Alle Erbe

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Un abbinamento insolito formato da fave, cipolle e formaggio fresco alle erbe fa nascere delle tartine deliziose e dal sapore particolare. Queste tartine sono indicate per un antipasto fresco e dietetico, ma allo stesso tempo buono da gustare.
8 Gennaio 2010

Zuppa Fredda di Zucchine, Yogurt e Menta

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Le feste sono ufficialmente finite e dopo l’abbuffata di Natale, Capodanno e della Befana è il momento di pensare alla salute scegliendo alimenti più salutari e meno grassi e ricchi di colesterolo. Se ti è piaciuta l’insalata dietetica ai frutti di bosco, prova questa zuppa fredda […]
30 Dicembre 2009

Ostriche al Peperoncino e Arancia per Capodanno

Preparazione: 10 minuti Difficoltà: Le ostriche sono un cibo afrodisiaco e sofisticato per eccellenza; unite al peperoncino, poi, sono davvero deliziose e il loro potere afrodisiaco aumenta esponenzialmente. Se per Capodanno hai in mente una cenetta piccante, questa è la ricetta che fa per te: le ostriche al peperoncino e […]
29 Dicembre 2009

Cucina Giapponese per Capodanno: Uova di Salmone al Wasabi

Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura Difficoltà: Per il cenone di Capodanno, ecco una proposta per un antipasto di pesce molto particolare che arriva dall’Oriente e si rifà alla cucina giapponese. Questo antipasto orientale è composto da alcune tartine di patate con uova di salmone, panna e Wasabi: […]
23 Dicembre 2009

Ricette di Natale: Brasato di Manzo al Barolo

Preparazione: 40 minuti + 3 ore di cottura + 3 ore o più di marinatura Difficoltà: Se hai già scelto il primo piatto da cucinare a Natale, ecco un secondo piatto di carne molto gustoso per il pranzo di Natale o il tradizionale cenone della vigilia. Si tratta di una […]
15 Dicembre 2009

Ricette Dolci di Natale: il Panpepato

Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Il Panpepato è un dolce tipico natalizio le cui origini sono del centro Italia. Composto da cacao amaro, cioccolato fondente e frutta secca, questo dolce è particolarmente gustoso ed è da assaggiare assolutamente. Il suo gusto particolare è dovuto al pepe nero contenuto nella ricetta, ed […]
28 Ottobre 2009

Speciale Halloween: Ricette Paurose Per Tutti i Gusti

La festa di Halloween è alle porte, e per rendere più spaventosa che mai la notte degli spiriti ti propongo una serie di paurose preparazioni culinarie che faranno inorridire tutti (solo prima di assaggiarle, però, perché sono buone da leccarsi i baffi). Ecco un menu per Halloween da far accaponare […]
21 Ottobre 2009

Cocktail Bloody Mary al Succo di Pomodoro

Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Il cocktail Bloody Mary è un famosissimo cocktail realizzato con succo di pomodoro, vodka, succo di limone, salse piccanti e pepe nero. Si dice che il suo nome derivi dal suo colore rosso sangue e sia dedicato alla sanguinaria Maria I d’Inghilterra, ma in realtà le […]
17 Agosto 2009

L’Angolo di Poldo: Panino con Asparagi, Mozzarella e Prosciutto

Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Gli asparagi sono un tipo di verdura apprezzata dai buongustai per preparazioni sofisticate e dal sapore diverso dal solito. Ma hai mai pensato di metterli in un panino? Ecco una ricetta molto particolare che prevede l’uso di asparagi, mozzarella e prosciutto cotto all’interno di due fette […]